哪类维生素对呼吸说念“友好”？

秋冬季，种种呼吸说念传染病擦掌磨拳，威迫孩子健康。深广防病，除了要珍贵个东说念主卫生、加强身体检修，平衡补充养分也很热切。维生素A和维生素E即是两种对呼吸说念十分“友好”的维生素。

维生素A贯通着热切的抗感染作用。这是一类不弥散烃类化合物的总称，包括视黄醇、视黄醛、视黄酸偏合手酯化物和异构体。当贫困维生素A时，儿童鼻咽部或呼吸说念上皮细胞会出现角质化调动，严重影响呼吸说念上皮细胞的自然留心功能，易发生感染。询查发现，贫困维生素A的儿童，呼吸说念感染概率是健康儿童的数倍。

维生素A多存在于动物性食物中，以动物肝脏含量最高，禽蛋、奶类含量也较多，如鸡肝、羊肝、猪肝、蛋黄、牛奶等。此外，胡萝卜、菠菜、番茄等绿叶蔬菜和红黄色生果中，类胡萝卜素（包括胡萝卜素、叶黄素等）含量丰富，被东说念主体摄入后可滚动为维生素A。

维生素A摄入不及，还会影响免疫功能，并导致干眼症、毛囊增厚角质化等。但需珍贵，摄入过量可能致畸及肝脏毁伤。

维生素E可增强呼吸系统的免疫力。这是一种脂溶性维生素，是东说念主体极为热切的抗氧化剂。维生素E不错保护组织和器官免于过氧化物和氧目田基的毁伤，有意于支气管上皮细胞与肺泡发育，对增强东说念主体细胞免疫功能具有热切作用。

维生素E含量高的食物包括核桃、杏仁、松子等坚果，芝麻油、茶油等植物油，菠菜、木耳、猕猴桃等簇新蔬菜生果，以及鱼肝油、大豆、蛋黄、扇贝、虾等。

维生素E摄入不实时，会导致溶血性贫血、免疫功能下落、发育渐渐等，但摄入过量会激勉神经系统杂乱、肠胃说念反馈、凝血时期蔓延等问题。

家长可左证《中国住户膳食养分素参考摄入量》中列出的参考值，连合孩子的年齿、性别，为其适量补充维生素A和维生素E，切忌补过量。

（作家为上海市疾控中心愚弄技师）